【すみだインターナショナル】 世界の家庭料理講習会 第156回タイ料理

すみだインターナショナルは、在住外国人からお国の家庭料理を習うという料理講習会を、２か月に１度開催しています。20年以上も続く講習会はとても人気があり、毎回多くの方が参加しています。タイ出身スタッフのエドが講師として招かれ、タイ料理を教えました。前半は料理のレッスン、後半は故郷アユタヤのこと、タイの衣食住について話しました。
参加者からは、とても簡単でおいしかった。説明がわかりやすかった。家でも作りたい、などの感想がありました。たくさんの方にタイのことを知ってもらい、料理を喜んでもらえました。

詳細

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  ■簡単で本格的なタイ料理

  グリーンカレー、カイヂョウ （タイの卵焼き）、レモングラスとミントのジュースを作りました。簡単なタイ語も紹介しました。
  ●カイヂョウ の作り方（動画）
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  ■エドの故郷アユタヤの紹介

  子どもの頃の遊び場は遺跡だった話や、パートゥンという筒状の布を紹介しました。腰にまとえば巻きスカートになります。川で水浴びのときは胸の上で結んで水着のように着ます。タイの女性はみんな持っています。