ゴーヤーの おひたし
		ゴーヤー（にがうり） かつおぶし	…1/2ほん

		1 ゴーヤー かつおぶし			8 ざるに あげ、
		2 ゴーヤーは たてに はんぶんに きり、			9 すぐに つめたい みずに さらす。 （30びょう くらい）
		3 たねと わたを スプーンで とりのぞく。			10 ざるに あげ、 みずけを きる。
		4			11 うつわに もり、
		5 １〜２mmの うすぎりに する。			12 かつおぶしを ふりかける。
		6 なべに みずを いれ、 ちゅうびに かける。 ふっとうしたら、			13 たべるときに しょうゆを かける。
		7 ゴーヤーを いれ、 １ふん ゆでる。