はくさいと しめじの
みそしる
4人(よにん)ぶん
はくさい
しめじ
みず
みそ
だし※
※「ほんだし」などの
かりゅうの だし
…1/8かぶ
…1/2ふくろ
…3カップ
…おおさじ 2と1/2
…こさじ 1/2
1
はくさい
しめじ
8
はくさいの
しろい ぶぶん(くき)を
いれ、
2〜3ふん
にる。
2
しめじは
いしづきを
きりおとし、
9
はくさいの みどりの
ぶぶん(は)と しめじを
くわえ、
2ふん
ほど にる。
3
こぶさに
わける。
10
おたまに みそを のせ、
はしで かきまぜながら
とかす。
4
はくさいは
しんを きりおとし、
11
みそが とけたら
ひを とめる。
5
よこに
2〜3cmの
はばで きる。
12
おわんに
いれる。
6
なべに みず、
だしを いれ、
ちゅうび
に かける。
7
にたったら、