こんにゃくの ピリからに
2人(ふたり)ぶん
こんにゃく
とうがらし
ごまあぶら
【A】しょうゆ
さけ
さとう
みず
…1まい
…1ほん
…おおさじ 1/2
…おおさじ 1と1/2
…おおさじ 1
…おおさじ 1
…おおさじ 2
「ピリから」とは、ピリッとからい こと。あかとうがらしで、ピリッとした あじつけに しました。
1
こんにゃく
とうがらし
8
ふっとうしたら、
2
とうがらしは
たねを だし、
9
ざるに あげ、
みずけが きれるまで
すこし おく。
3
2mmほどの
はばで
こぐちぎりに
する。
10
なべ(フライパン)に
ごまあぶらを いれ、
ちゅうび
に かける。
4
【A】は
まぜておく。
11
あぶらが
あつくなったら
こんにゃくを いれ、
1〜2ふん
いためる。
5
こんにゃくは
たべやすい
おおきさに
てで ちぎる。
12
【A】と とうがらしを
いれ、すいぶんが
なくなるまで
3〜4ふん
につめる。
6
13
できあがり。
7
なべに みずと
こんにゃくを
いれ、
ちゅうび
に
かける。
14
うつわに もる。