ごはん・めん
 
ざいりょう/16こ ぶん
すしめし    …2ごう ぶん
あぶらあげ   …8まい
いりごま(しろ)…おおさじ 2
【A】みず   …1カップ
   さとう  …おおさじ 4
   しょうゆ …おおさじ 3
   みりん  …おおさじ 2
   さけ   …おおさじ 1
   だし※  …こさじ 1/2

※「ほんだし」などの かりゅうの だし

 

1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc
 
いなりずし

つくりかた  あまく にた あぶらあげで つつんだ おすし。おべんとうや、パーティーに おすすめです。
1
あぶらあげ
いりごま

8
なべに【А】を
いれ、ちゅうびに
かける。
15
たわらの かたちに
ごはんを まるめる。
2
あぶらあげは
はんぶんに
きり、
9
ふっとうしたら
あぶらあげを
いれる。
16
16こ つくる。
3
はしを つかって
ふくろに ひらく。
(やぶけやすいので  きをつけて!)
10
おとしぶたを して
よわびにし、
10ふん にる。
17
あぶらあげの
しるを かるく
しぼり、
4
おおきめの なべに
みずを いれ、
ちゅうびに かける。
ふっとうしたら、
11
18
ふくろを
ひらく。
5
あぶらあげを いれ、
20びょうほど
ゆでる。
12
すしめし
(→つくりかた
19
なかに すしめしを
いれ、
6
ざるに あげ、
さめてきたら てで
しぼって、しっかり
みずけを きる。
13
すしめしに
いりごまを
まぜる。
20
かたちを
ととのえる。
7

14
かるく てを みずで
ぬらし、16ぶんの1
の りょうの すしめし
を てに のせる。
21
できあがり。