せりの おひたし
2人(ふたり)ぶん
せり …1たば
【A】みず …1/4カップ(50cc)
さけ …おおさじ 1/2
しょうゆ …こさじ 1/2
しお …すこし
だし※ …こさじ 1/4
※「ほんだし」などの かりゅうの だし
はるの ななくさの ひとつ、せり。さっと ゆでて おひたしにし、どくとくの かおりを たのしみましょう。
1
【A】を なべに いれ、
ちゅうび
に かける。
8
すぐに つめたい
みずに つける。
2
にたったら
ひを とめる。
9
ざるに あげ、
3
せり
10
ながさを そろえて
ぎゅっと しぼる。
4
せりは
ねを きりおとす。
11
4cmの はばに
きり、
5
なべに みずを いれ、
ちゅうび
に かける。
ふっとうしたら、
12
もういちど
ぎゅっと みずけを
しぼる。
6
せりを いれ、
30〜40びょう
ゆでる。
13
うつわに もり、
2を かける。
7
ざるに あげ、