ごはん・めん
 
ざいりょう/2〜3人(にん)ぶん
すしめし      …こめ2ごうぶん
かつお(さしみよう)…200g
みょうが      …2こ
おおば(あおじそ) …5まい
しょうが      …1かけ
いりごま(しろ)  …おおさじ 2
【A】しょうゆ   …おおさじ 2
   みりん    …おおさじ 1/2

1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc
 
かつおの てごねずし

つくりかた  ごはんに かつおと やくみを まぜた おすしです。かつおを おいしく いただけます。
1
すしめしを
よういする。
つくりかた

8
おおばは
たてに くるくると
まき、
     
2
かつお
おおば、みょうが
しょうが
いりごま
9
ななめに
ほそく きる。
   
3
かつおは
5mmの
はばに きる。
10
みょうがは
たて はんぶんに
きったあと、
   
4
しょうがは
かわを むいて
すりおろし、
11
たてに
せんぎりに する。
   
5
しぼる。
(しるだけ つかう)
12
すしめしに
かつお、みょうが、いりごまを
くわえて てで まぜる。
   
6
5の しょうがの
しぼりじると
【A】を まぜ、
13
   
7
かつおを ひたす。
れいぞこに
30ふん おく。
14
おおばを ちらして
できあがり。