ちいさな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん アスパラガス　　…４ほん すりごま（しろ）…おおさじ １と1/2 【Ａ】しょうゆ　…おおさじ 1/2 　　　さとう　　…おおさじ 1/2	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		アスパラガスの ごまあえ

つくりかた

ごまあえは、ほうれんそうや いんげんなど いろいろな やさいに つかえる べんりな ちょうりほうです。

		1 すりごま（しろ） アスパラガス			8 アスパラガスを いれ、 １ふん30びょう ゆでる。
		2 アスパラガスは ねもとを １cm きりおとし、			9 ざるに あげる。
		3 ピーラーで した1/3の かわを むく。			10 すぐに つめたい みずに つける。
		4 ３cmの ながさに きる。			11 ざるに あげて みずけを きり、
		5 ボウルに すりごまと【Ａ】をまぜておく。			12 ５の ボウルに いれ、 あえる（まぜる）。
		6 なべに みずを いれ、ちゅうびに かける。			13 うつわに もりつける。
		7 ふっとうしたら