ちいさな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん ピーマン　　　　…４〜５こ なす　　　　　　…２ほん あぶらあげ　　　…１まい 【Ａ】みず　　　…１カップ（200cc） 　　　しょうゆ　…おおさじ １と1/2 　　　さけ　　　…おおさじ １ 　　　みりん　　…おおさじ １ 　　　だし※　　…こさじ　 1/2 ※「ほんだし」などの かりゅうの だし。	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		ピーマン、なす、あぶらあげの にもの

つくりかた

なつやさいを つかった

		1 あぶらあげ なす ピーマン			8 すぐに みずに つける。			15 なす、ピーマン、 あぶらあげを いれ、
		2 ピーマンは たて はんぶんに きり、へたと たねを			9 あぶらあげは ねっとう（あつい ゆ）を かけ、 あぶらぬきを する。			16 おとしぶたをして ひを よわめ、 ５ふん にる。
		3 とりのぞく。			10 たてに はんぶんに きったあと、			17 したのほうに ある ざいりょうが うえに くるように かるく まぜ、
		4 さらに たて はんぶんに きる。			11 よこに ２cmの はばで きる。			18 おとしぶたを して、 さらに ５ふん にる。
		5 なすは へたを きりおとして			12 なすを ざるに あげて みずけを きる。			19 できあがり。
		6 たて はんぶんに きる。			13 なべに【Ａ】を いれ、ちゅうびに かける。			20 うつわに もる。
		7 さらに ２cmの はばで ななめに きる。			14 にたったら、