ごはん・めん
 
材料/1本分
すしめし      …260gくらい
焼きのり      …1と1/2枚
桜でんぶ※     …10g
卵焼き※※     …1.5×1.5×10cm

※すしや弁当の飾りに使う魚でつくった食品。
 「おぼろ」とも いう。
※※市販の(スーパーの刺身売り場などで売っ
 ている)卵焼き。
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
お花ののり巻き

つくりかた  ひなまつりやお花見、こどもの誕生日などに。春の季節におすすめのお花ののり巻きです。
1
すしめしを
つくっておく。
→つくりかた
8
手で、巻く。
(これを5本
 つくる)
15
片手で巻きすを
持って、かたちを
整えてていく。
2
のり
桜でんぶ
卵焼き
9
片手に巻きすを
持ち、8でつくった
のり巻きを3本
おく。
16
うえにすしめし
20gを のせる。
3
のりは横長におき、
写真のように
6等分に切る。

10
うえに卵焼きを
のせ、
17
のりが足りなく
なったら、3で
残ったのりを足す。
4
すしめし120gに
でんぶを混ぜる。
11
残りの2本の
のり巻きをのせる。
18
巻きすを台におき、手前から
巻いていく。
5
4のすしめしを
5等分して
ラップのうえに
のせる。
12
巻きすを台におき、手前から巻きながら
形を整える。
19
6
すしめしをラップで
くるみ、ころころと
転がしながら、
星長くする。
13
20
1.5cmの幅に切る。
7
すしめしを
3ののりの
うえに
おき、
14巻きすに
のり(1/2枚)を
おき、すしめし
120gを広げる。
(奥を2cmあける)
21
1回切るごとに
ぬれた布巾で
包丁をふく。