おおきな おかず
			材料／２人分 なす　　　　　　　　　…２本 大葉（青じそ）　　　　…４枚 豚ばら肉（薄切り）　　…８枚 　塩 　こしょう 　ぽん酢しょうゆ	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		なすの肉巻き

つくりかた

なすを肉で巻いて、焼いた料理。とても簡単につくれます。

		1 大葉 なす 豚肉			8 キッチンペーパーで なすの水気を ふきとる。			15 転がしながら 肉を焼く。
		2 なすは へたを 切り落とし、			9 なすに 大葉を巻き、			16 肉が焼けたら、
		3 たてに ４等分に切る。			10 豚肉を くるくると 巻いていく。			17 ふたを して 弱火にし、 ３〜４分 蒸し焼きにする。
		4 水に ５分つける。			11			18 なすが やわらかく なったら できあがり。
		5 大葉は 軸を切り落とし、			12 すべてのなすに 大葉と豚肉を巻く。			19 ぽん酢しょうゆを かけて いただきます。
		6 たてに 半分に切る。			13 フライパンを 中火にかける。 （油は入れない）
		7 豚肉は軽く 塩、こしょうを ふる。			14 フライパンが 熱くなったら、 12を入れる。