おおきな おかず
 
材料/2人分
豚肉(ばら・うす切り) …8枚
えのきだけ  …1/2袋
エリンギ   …1/2パック
にんじん   …10cm※
こねぎ    …12本
【A】しょうゆ …大さじ 2
   さけ   …大さじ 1
   さとう  …大さじ 1/2

※にんじは、半分くらい使います
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
きのこと野菜の肉巻き

つくりかた  豚肉できのこと野菜を巻いた料理。おとなもこどもも好きな照り焼き味です。
1
【A】を
混ぜておく。

8
(細く切ったほうが
 火が通りやすい)
14
肉が焼けたら
2
豚肉
こねぎ、にんじん
エリンギ
えのきだけ
9
きのこと野菜を
まとめて、豚肉を
巻いていく。
(下のほうから、
15
ふたをして
弱火にし、
2分焼く。
3
エリンギは
たてに
8等分にする。

 きつめに巻く) 16
キッチンペーパーで
油をふきとる。
4
えのきだけは
いしづきを
切り落とし、
10
17
【A】を入れて、
中火にする。
5
8つに分ける。
11
フライパンを
中火〜強火にかける
(油は入れない)。
18
たれをつけながら
焼く。
6
こねぎは
10cmの長さに
切る。
12
フライパンに
10を入れる。
肉を巻いた終わりの
部分を下にする。
19
たれが煮詰まったら
(たれがなくなったら)、火を止める。
7
にんじんは
皮をむき、
細切りにする。

13
転がしながら
きつね色に
なるまで焼く。
20
器に盛る。