おおきな おかず
 
材料/4人分
新じゃが    …500g
牛肉      …200g
 水      …1/2カップ(100cc)
 サラダ油   …大さじ 2
【A】しょうゆ …大さじ 2
   酒    …大さじ 1
   さとう  …大さじ 1
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
新じゃがと牛肉の煮物

つくりかた  新じゃがは、春が旬のじゃがいもです。皮をむかずに食べられます。
1
新じゃが
牛肉

8
新じゃがを入れ、
1〜2分炒める。
15
新じゃがに
竹串が通ればOK。
できあがり。
2
牛肉は
食べやすい大きさに
切る。
9
牛肉を加え、
炒める。
16
器に盛りつける。
3
新じゃがは
たわしで洗って、
汚れを落とす。

10
牛肉の色が
半分変わったら、
水を入れる。
   
4
ざるにあげて
乾かす。
11
【A】の
調味料を入れる。
   
5
半分に切る。
12
沸騰したら
あくを取る。
   
6
大きいものは
4等分する。
13
ふたをして、
弱火にする。
   
7
フライパンに
油を入れ、
中火〜強火
かける。

14
ときどき
混ぜながら、
ふたをして
15分煮る。