ごはん・めん
 
材料/4人分
米       …2合
塩鮭(甘口)  …1切れ
菜の花     …2本
 【A】塩   …小さじ 1
    酒   …大さじ 1
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
鮭と菜の花の炊き込みご飯
●レシピ監修/清水京子
作り方  鮭のピンクと菜の花の緑がきれいな「春色」の炊き込みご飯です。
1
米は洗って
ざるにあげておく。

8
ざるにあげる。
 

 

 

2
塩鮭
9
ごはんが炊けたら、
鮭を取り出す。
皮と骨を取り除く。
   
3
炊飯器の釜に
米、【A】、
水(2の目盛りまで)を
いれる。
10
鮭を細かく
ほぐす。
   
4
塩鮭をのせる。
11
ごはんに混ぜる。
   
5
炊飯器で炊く。
12
菜の花を混ぜて
器に盛る。
   
6
菜の花は
4〜5等分に切る。
       
7
なべに湯を沸かし、
1分30秒ゆでる。