ごはん・めん
			ざいりょう／４人（よにん）ぶん こめ　　　　　　　…２ごう にんじん　　　　　…５cm まいたけ　　　　　…１パック ひじき　　　　　　…おおさじ ２ あぶらあげ　　　　…１まい 【Ａ】しおこうじ　…おおさじ ２ 　　　しょうゆ　　…こさじ　 １ 　　　だし　　　　…こさじ　 １ 　　　しお　　　　…こさじ 　1/2 ※ほんだし などの かりゅうの だし	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		しおこうじの たきこみ ごはん

つくりかた

ちょうみりょうに しおこうじを つかいます。ぐは、とりにく、ツナ、ごぼう、さといも など、なんでも。

		1 にんじん まいたけ ひじき あぶらあげ			8 まいたけは ちいさく わける。
		2 しおこうじ			9 すいはんきの かまに こめと【Ａ】を いれ、 みずを ２の めもり まで いれる。
		3 ひじきは みずで もどす。			10 ぐを すべて うえに のせる。
		4 あぶらあげは あつい ゆを かけて あぶらぬきを する。			11 すいはんきで たく。
		5 たてに はんぶんに きったあと、			12 たけたら、 すぐに ぐと ごはんを まぜる。
		6 ３mmの はばに きる。
		7 にんじんは かわを むき、 ほそく きる。