ちいさな おかず | |||||||||||||||||
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つくりかた | かぶと なまハムを つかった さっぱりとした サラダ。マスタードが なければ、からしを つかっても。 |
1 かぶ なまハム |
8 ざるに あげて みずに さらす。 みずけを しぼる。 |
15 うつわに きれいに もりつける。 |
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2 マスタード はちみつ |
9 こぐちぎりに する。 (5mmくらいの はばに きる) |
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3 かぶは くきを 1cm のこして きる。 |
10 なまハムは ちいさく てで ちぎる。 |
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4 かわを むく。 |
11 ボウルに 【A】を いれて よく まぜる。 |
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5 たてに、 できるだけ うすく きる。 |
12 かぶは みずに さらして、 しおけを ぬき、 |
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6 しお(ひとつまみ)を ふり、 5ふん おく。 |
13 キッチンペーパーで みずけを とる。 |
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7 なべに ゆを わかし、 しお(ひとつまみ)を いれて かぶの くきを 2ふん ゆでる。 |
14 かぶ、かぶの くき、 なまハムを ボウルに いれて あえる。 |