ちいさな おかず
 
ざいりょう/2人(ふたり)ぶん
かぶ    …おおきいもの 1こ
      (または ちいさいもの 2こ)
なまハム  …2まい
 しお
【A】あぶら   …おおさじ 1
   す     …おおさじ 1/2
   はちみつ  …こさじ  1
   マスタード …こさじ 1/2
   しお    …ひとつまみ
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
かぶと なまハムの サラダ
●レシピ かんしゅう/しみず きょうこ
つくりかた  かぶと なまハムを つかった さっぱりとした サラダ。マスタードが なければ、からしを つかっても。
1
かぶ
なまハム
8
ざるに あげて
みずに さらす。
みずけを しぼる。
15
うつわに
きれいに
もりつける。
2
マスタード
はちみつ
9
こぐちぎりに する。
(5mmくらいの
はばに きる)
   
3
かぶは
くきを 1cm
のこして きる。
10
なまハムは
ちいさく
てで ちぎる。
   
4
かわを むく。
11
ボウルに
【A】を いれて
よく まぜる。
   
5
たてに、
できるだけ
うすく きる。
12
かぶは みずに
さらして、
しおけを ぬき、
   
6
しお(ひとつまみ)を
ふり、
5ふん おく。
13
キッチンペーパーで
みずけを とる。
   
7
なべに ゆを わかし、
しお(ひとつまみ)を いれて かぶの くきを
2ふん ゆでる。

14
かぶ、かぶの くき、
なまハムを
ボウルに いれて
あえる。