ごはん・めん
 
ざいりょう/1本(ほん)ぶん
すしめし※     …200g
やきのり      …1まい
サーモン さしみ  …のりの はばで 1ほん
きゅうり      …1/4ほん
アボガド      …1/6こ
ごま(しろ)    …こさじ 1
レモン※※     …すこし

※すしめしのつくりかた→こちら

※※レモンは アボガドの いろが かわるのを
 ふせぎます。

1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
カリフォルニア ロール

つくりかた  のりを うちがわに まいた のりまきです。ぐは、まぐろ、ツナ、いか、たまごやき など すきな もので。
1
すしめし、のり
レモン、アボガド
ごま、きゅうり
サーモンさしみ

8
のりの てまえに
きゅうり、サーモン、
アボガドを ならべる。
     
2
まきすの うえに のりを おき、
すしめしを ひろげる。
てまえ 3cmには
すしめしを のせない。
9
てまえから
まきすで まく。
   
3
ごまを ふる。
10
ラップを ずらしながら
さいごまで まく。
   
4
ラップを
かぶせる。
11
ラップで
しっかり つつみ、
5ふん
いじょう おく。
   
5
うらがえす。
※すしめしが ない、
 のりの ほうが てまえ。
12
ラップを したまま
みずで ぬらした
ほうちょうで きる。
   
6
アボガドは たてに
2〜3とうぶんして
レモンを かける。
13
6とうぶんに
する。
   
7
きゅうりは
のりの はばに あわせて
きる。
14
ラップを はがして
うつわに もりつける。