秋のトライフル

　デザート

材料／２人分

カステラ　　　　　　　　　　 …60g
秋のくだもの
（ぶどう、柿、りんごなど）　…90g
栗（甘露煮または甘栗）　　　…２こ

　＜カスタードクリーム＞
　　牛乳　　　　　　　　　…75cc
　　たまご　　　　　　　　…1/2こ
　　さとう　　　　　　　　…大さじ１
　　薄力粉（小麦粉）　　　…大さじ１

　＜生クリーム＞
　　生クリーム　　　　　　…50cc
　　いちごジャム　　　　　…おおさじ 1/2

１カップ＝200cc

１合　＝180cc

大さじ　＝15cc

小さじ　＝ 5cc

秋のトライフル

●レシピ監修／清水京子

つくりかた

　カスタードクリーム手作りしましょう。フルーツ、カステラが入った、豪華なデザートです。

1 薄力粉牛乳生クリームいちごジャム	8 牛乳を４回にわけて入れて混ぜる。	15 カスタードクリームを入れる。
2 ぶどう柿りんごカステラ	9 好みの固さになったら、バットに広げて冷ます。	16 カステラ、くだものを入れる。
3 ＜カスタード＞たまごは、とく。	10 ＜生クリーム＞生クリームの材料をボウルに入れる。	17 生クリームをかけて、くだものを飾る。
4 たまご、さとう、薄力粉を鍋に入れ、白くなるまで混ぜる。	11 ２〜３分混ぜて好みの固さにする。
5 牛乳を少し入れて混ぜる。	12 カステラは１〜２cmの四角に切る。
6 中火にかけ、とろみがつくまで泡立て器で混ぜる。	13 くだものは食べやすい大きさに切る。
7 とろみがついたら弱火にする。	13 ガラスの器にカステラ、くだものを入れる。

1 薄力粉牛乳生クリームいちごジャム	8 牛乳を４回にわけて入れて混ぜる。	15 カスタードクリームを入れる。
2 ぶどう柿りんごカステラ	9 好みの固さになったら、バットに広げて冷ます。	16 カステラ、くだものを入れる。
3 ＜カスタード＞たまごは、とく。	10 ＜生クリーム＞生クリームの材料をボウルに入れる。	17 生クリームをかけて、くだものを飾る。
4 たまご、さとう、薄力粉を鍋に入れ、白くなるまで混ぜる。	11 ２〜３分混ぜて好みの固さにする。
5 牛乳を少し入れて混ぜる。	12 カステラは１〜２cmの四角に切る。
6 中火にかけ、とろみがつくまで泡立て器で混ぜる。	13 くだものは食べやすい大きさに切る。
7 とろみがついたら弱火にする。	13 ガラスの器にカステラ、くだものを入れる。