さばの なんばんづけ

4人(よにん)ぶん
さば(きりみ)
たまねぎ
にんじん
かたくりこ、あぶら
【A】さけ
   しょうゆ
   しょうが
【B】す
   さとう
   しょうゆ
   しお
   あか とうがらし
…1び ぶん
…1/2 こ
…5cm

…おおさじ 1
…おおさじ 1
…1かけ
…1/3カップ
…おおさじ 1
…こさじ  1
…こさじ 1/2
…1ほん

1
たまねぎ、
にんじん、
さば

8
なかぼねは
ほうちょうで
そぎとる。
15
さばが あついうちに
やさいの はいった
バットに いれる。
2
にんじんは、
2ミリの はばの
せんぎりに する。
9
1cmの はばで
ななめ に きる。

16
かるく まぜて、
れいぞうこで
1じかん いじょう
ひやす。
3
たまねぎは、
1ミリの はばの
うすぎりに する。

10
しょうがは
すりおろす。
  ※すぐに たべるより
 ひとばん おいたほ
 うが(つぎのひに
 たべるほうが)お
 いしいです。
4
バットに
にんじん、
たまねぎを いれ、
11
 

 

 

5
【B】に
つける。
12
【A】を ボウルに
いれ、さばを
15ふん つける。
   
6
さばは
かるくあらい、
みずけを
ふきとる。
13
かたくりこ(おおさじ3くらい)を
まぶし、
   
7
ほねを とる。
14
180℃の あぶらで
あげる。