なすの はさみあげ

2人(ふたり)ぶん
なす
ぶた ひきにく
ながねぎ
しょうが
【A】かたくりこ
   さけ
   しょうゆ
   しお
   こしょう
…4ほん
…100g
…10cm
…1/2かけ
…おおさじ 1/2
…こさじ  1
…こさじ  1/2
…すこし
…すこし

1
なす、
ぶた ひきにく、
ながねぎ、
しょうが

8
ひきにく、ねぎ、
しょうが と
【A】を
ボウルに いれ、
15
うつわに もる。
2
なすは
へたに ぐるっと
1しゅう きれこみを
いれ、
9
にくが しろっぽく
なるまで
よく こねる。
16
しょうゆを つけて
いただきます。
3
がくを とる。
10
4とうぶんして、
   
4
へたの したから
たてに はんぶんに
きる。
11
なすの あいだに
はさむ。
   
5
みずに つける。
12    
6
ながねぎは
みじんぎりに する。
13
180℃の あぶらで
にくに ひがとおるまで あげる。
   
7
しょうがは
かわを むき、
すりおろす。
14