オクラの にびたし

 
オクラ
【A】みず
   しょうゆ
   みりん
   だし※
   しお

※「ほんだし」などの
 かりゅうの だし。
…1ふくろ(12ほん)
…1カップ
…おおさじ 1/2
…おおさじ 1/2
…こさじ  1/2
…すこし

1
オクラ
8
【A】を なべに いれ、
ちゅうびに かける。
 
2
オクラは
へたを きりおとし、
9
にたったら、オクラを
いれ、2ふん にる。
ひを とめ、
そのまま おいておく。
 
3
がくの まわりを
むく。
10
さめたら
れいぞうこに いれ、
1じかん いじょう
ひやす。
 
4
こんな かんじ。
11
うつわに もり、
 
5
しおを ふり、
12
にじるを かける。
 
6
こする。
(うぶげを とる)
     
7
みずで かるく
すすぎ、しおを
おとす。