あさりの みそしる

4人(よにん)ぶん
あさり(からつき
みず
みそ
※だし

※「ほんだし」などの
 かりゅうの だし。

)…300g
…3カップ
…おおさじ 2と1/2
…こさじ 1/2

1
あさり
8
あさりの くちが
ひらいてきたら、みそを
いれる。(みそは おたまに
のせ、はしで とく)
   
2
あさりは すなぬき する。
(みず300cc
に おおさじ
 1/2ほどの しおを いれ、
 1じかん おく)
9
みそが とけたら、
ひを とめる。
   
3
からを こすりあわせながら
あさりを よく あらう。

10
おわんに いれる。
   
4
なべに みず、だし、
       
5
あさりを いれ、
ちゅうびに かける。
       
6
ふっとうしたら、
       
7
あくを とる。