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| ちいさな おかず | |||||||||||||||||
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| つくりかた | ちゃわんむしは、ひかげんが だいじです。ひが つよいと「す」が はいり、おいしくありません。 |
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1 なべの ふたに ふきんを かぶせ、 わごむで とめておく。 |
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8たまごを とく。 （はしの さきを ボウ ルの そこに つけた まま さゆうに うご かして まぜる） |
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15 うつわを ならべる。 |
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2 かまぼこ むきえび しいたけ たまご |
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9 ７の だしじるを すこしずつ たまごに くわえながら |
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16 よわびにして |
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3 えびは さけ（こさじ１）を ふっておく。 |
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10 まぜあわせていく。 すべて まぜたら、 |
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17 すこしずらして ふたをし、 12〜13ふん むす。 |
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4かまぼこは ほうちょうで いたを はずし、 ７〜８mmの はばに きる。 |
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11 こしき(または ざる) で、こしながら、 べつの ボウルに ながしいれる。 |
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18 できあがり。 あついうちに いただきます。 |
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5 しいたけは キッチンペーパーで かるく よごれを おとし、 |
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12 うつわに そそぎいれ、 |
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6 じくを きりおとして ４とうぶんに する。 |
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13 しいたけ、 かまぼこ、 えびを のせる。 |
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7 【Ａ】を まぜあわせる。 |
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14 なべに ２〜３cm みずを いれ、 つよびに かける。 ふっとうしたら、 |