はくさいと しめじの
みそしる

4人(よにん)ぶん
はくさい
しめじ
 みず
 みそ
 だし※

※「ほんだし」などの
 かりゅうの だし

…1/8かぶ
…1/2ふくろ
…3カップ
…おおさじ 2と1/2
…こさじ 1/2

 
1
はくさい
しめじ

8
はくさいの
しろい ぶぶん(くき)を
いれ、2〜3ふん にる。
   
2
しめじは
いしづきを
きりおとし、
9
はくさいの みどりの
ぶぶん(は)と しめじを
くわえ、2ふんほど にる。
   
3
こぶさに
わける。

10
おたまに みそを のせ、
はしで かきまぜながら
とかす。
   
4
はくさいは
しんを きりおとし、
11
みそが とけたら
ひを とめる。
   
5
よこに
2〜3cmの
はばで きる。
12
おわんに
いれる。
   
6
なべに みず、
だしを いれ、
ちゅうびに かける。
       
7
にたったら、