ぶたにくの こうちゃに

4人(よにん)ぶん
ぶた(かたロース・かたまり)…500g
こうちゃ(ティーバッグ)  …2ふくろ
【A】しょうゆ   …100cc
   さけ     …50cc
   す      …50cc
   みりん    …25cc
 

こうちゃで にくを やわらかく にます。ひとばん たれに つけるので、たべる まえのひに つくりましょう。
1
ぶた かたロースにく
こうちゃ ティーバッグ

8
にくを いれ、
よわびに する。
15
にくを とりだし、
2
たこいとを 2mほど
よういし、にくを
しばる。
9
すこしずらして
ふたをし、
50ふん にる。
16
5〜8mmの
あつさに きる。
3

10
【A】を
まぜておく。
17
なべに にくと
たれを いれて
ちゅうびに かけ、
あたたまったら
4
11
にくが にえたら
18
うつわに もり、
(しゃしんは
 サラダなを そえ
 ました)
5
(いとの
 はしと はしは
 うらがわで むすぶ)

12
なべから
とりだし、
たこいとを
はずす。
19
うえから たれを
かける。
6
なべに にくが かぶる
くらいの みずと
ティーバッグを いれ、
ちゅうびに かける。
13
ビニールぶくろに
10の つけだれと
にくを いれ、
くちを しばる。
   
7
にたったら
ティーバッグを
とりだし、

14ときどき にく
を うごかして ぜん
たいに たれがつく
ようにし、ひとばん
(1にち)おく。