ごはん・めん
 
ざいりょう/2人(ふたり)ぶん
きりもち※    …4こ
とり ももにく  …100g
こまつな     …1/4ふくろ
かまぼこ     …2cm
【A】みず    …2カップ(400cc)
   さけ    …おおさじ 1/2
   しょうゆ  …こさじ  1
   しお    …こさじ  2/3
   だし※※  …こさじ  1/2

※しかくく きってある もち
※「ほんだし」などの かりゅうの だし
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
 
おぞうに

つくりかた  おぞうには、ぜんこく かくちで あじが ちがいます。ここでは、とうきょうの おぞうにを しょうかいします。
1
こまつな
きりもち
とり ももにく
かまぼこ

8
てでしぼり、
みずけを きる。
15
にたったら、
とりにくと
だしを いれる。
2
こまつなは
ねの ぶぶんを
よく あらう。
9
ねを
きりおとして、
16
あくを とる。
3
なべに みずを
いれ、つよび
かける。
にたったら、
10
5cmの ながさに
きる。
17
とりにくに
ひが とおったら、
しおと しょうゆを
いれ、ひを とめる。
4
こまつなを
くきの ほうから
いれる。
11
そろえてから、
もういちど
よく しぼって
みずけを きる。
18
もちは
オーブントースター
7〜8ふん
やく。
5
30びょう
ゆでたら、
はも しずめて
1ふん ゆでる。
12
かまぼこは
5mmの あつさに
きる。
19
うつわに
もち、こまつな、
かまぼこを いれ、
6
ざるに あげ、
13
とりにくは
1.5cm×1.5cm
くらいの おおきさに
きる。
20
17の しると
とりにく

かける。
7
すぐに
つめたい みずに
つける。

14
なべに【A】の
みずと さけを
いれ、ちゅうび
かける。
21
できあがり。