だいこんと ぶたバラ に

2人(ふたり)ぶん
だいこん        …1/2ほん
ぶたバラにく(うすぎり)…150g
【A】みず  …1と1/2カップ(300cc)
   しょうゆ…おおさじ 2
   みりん …おおさじ 2
   さけ  …おおさじ 1
   だし※ …こさじ  1/2

※「ほんだし」などの かりゅうの だし
 

 
1
だいこん
ぶたバラにく

8
ほぐす。
   
2
だいこんは 3cmの
あつさに きって
かわを むき、
4とうぶんに きる。
9
なべに【A】を
いれ、ちゅうび
かける。
   
3
なべに みずと
だいこんを いれ、
ちゅうびに かける。

10
ふっとうしたら
ぶたにくを いれる。
   
4
ふっとうしたら、
11
ぶたにくに
ひがとおったら
だいこんを いれ、
   
5
ふたをして
よわびにし、
10ふん ゆでる。
12
ふたをして
よわびにし、
15ふん にる。
   
6
ざるに あげる。
13
できあがり。
   
7
ぶたバラにくは
3cmの はばで
きり、

14
うつわに もる。