ちいさな おかず
 
ざいりょう/4人(よにん)ぶん
あさり(からつき)…300g
こねぎ※     …1〜2ほん
にんにく     …1かけ
 バター     …10g
 さけ      …おおさじ 1

※ばんのうねぎ、あさつき など でも
 かまいません。
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 

 

 
あさりの バターむし

つくりかた  あさりと バターの あいしょうが とても いいです。おさけの つまみにも。
1
こねぎ
あさり
にんにく

8
フライパンに
バターを いれ、
ちゅうびに かける。
   
2
あさりは すなぬき する。
(みず300ccに おおさじ
 1/2の しおを いれ、
 1じかん おく)
9
バターが とけてきたら
にんにくを いれ、
1ふんほど いためる。
   
3
からを こすりあわせて
よく あらう。

10
あさりを いれ、
30びょうほど
いためる。
   
4
こねぎは ねを
きりおとし、
11
さけを ふりかけ、
   
5
3mmの はばに
きる。
(こぐちぎり)
12
ふたを する。
   
6
にんにくは
たて はんぶんに
きって しんを とり、
13
かいの くちが
ひらいたら、
できあがり。
   
7
みじんぎりに
する。

14
うつわに もり、
こねぎを ちらす。