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あつあげと アスパラの |
４人（よにん）ぶん |  |
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あつあげ …１まい アスパラガス …３〜４ほん みそ …おおさじ ２と1/2 だし※ …こさじ １ ※「ほんだし」などの かりゅうの だし。 |
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1 あつあげ アスパラガス |
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8 あつあげを いれて ２ふん にる。 |
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2 アスパラガスは かたいぶぶんを １cmほど きりおとし、 |
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9 アスパラガスを いれ、 １ふん にる。 |
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3 ピーラーで した1/3の かわを むく。 |
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10 みそを くわせる。 （おたまに みそを のせ、 はしで かきまぜる） |
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4 ３〜４cmの はばで ななめに きる。 |
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11 みそが とけたら ひをとめる。 |
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5 あつあげに あつい ゆ を かけ、 あぶらぬき する。 |
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12 おわんに いれる。 |
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6 あつあげは たべやすい おおきさに きる。 |
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7 なべに みずを いれ、 ちゅうびに かける。 ふっとうしたら だし、 |
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