おおきな おかず
 
ざいりょう/2人(ふたり)ぶん
そらまめ(さやから だして)…100g
えび   …6び
こむぎこ …1/2カップ(100cc)
たまご  …1/2こ
みず※  …たまごと あわせて 1/2カップ
      になるように
あぶら

※みずは、れいぞうこで ひやしておく
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc
 
そらまめと えびの かきあげ

つくりかた  5〜6がつが しゅんの そらまめを かきあげ(てんぷら)に。そらまめが ほくほくして おいしいですよ。
1
そらまめ
えび
8
こむぎこを
6の ボウルに いれ、
まぜる。
15
8の たねを
スプーンの うえで
まとめて、
2
そらまめは
てで
かわを むく。
9
たまごは とく。
16
はしを つかって
3

10
たまごの 1/2の
りょうと みずを
あわせて 1/2カップ
(100cc)に する。
17
しずかに あぶらの
なかに おとす。
4
えびは
からを むき、
11
かるく
まぜあわせて
18
2〜3ふん
あげて、えびが
あかく なったら、
5
3〜4とうぶんに
きる。
12
8の ボウルに
くわえる。
19
うらかえして
2ふんほど
あげる。
6
ボウルに
そらまめ、えびを
いれる。
13
かるく まぜる。
(かきまわさず、
 しずかに まぜる)
20
7
(たまご、こむぎこ)
14
フライパンに
あぶらを 1cm いれ、ひに かける。170〜
180℃
に する 。
21
うつわに もる。
(しお、レモン
 などを つけて
 いただきます)