みそしる・スープ
			ざいりょう／４人（よにん）ぶん あさり　　　　　　　…300g じゃがいも　　　　　…２こ たまねぎ　　　　　　…１こ にんにく　　　　　　…１かけ トマト みずに（かんづめ）…１かん みず　　　　　　　　…500cc しろ ワイン　　　 　 …1/4カップ(50cc) 　オリーブオイル　　…おおさじ １ 　コンソメ　　　　　…こさじ　 １ 　しお 　こしょう	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		あさりの トマトスープ

つくりかた

あさりが たくさん はいった、トマトあじの スープです。

		1 あさり じゃがいも たまねぎ にんにく			8 あつでの なべに オリーブオイルと にんにくを いれ、 よわびに かける。			15 なべに じゃがいもと たまねぎを いれる （ちゅうび）。
		2 トマト みずに （かんづめ）			9 にんにくの かおりが でてきたら、 あさりを いれ、 かるく まぜる。			16 トマトみずに （しるも、すべて 　いっしょに）と
		3あさりは すなぬき する。（みず300ccに おおさじ1/2の しおを いれて つけ、 １じかん おく）			10 しろワインを いれて ちゅうびに し、			17 みず、コンソメを くわえ、
		4じゃがいもは かわを むいて たべやすい おおきさに きり、みずに５ふん つける。			11 ふたを して ３ふん ほど むす。			18 かるく まぜながら きべら などで トマトを つぶす。
		5 にんにくは おおきめの みじんぎり （あら みじんぎり）に する。			12 あさりの くちが ひらいたら、			19 ふたを して よわびにし、 10ふん ほど にる。
		6 たまねぎは １cm×１cmの おおきさに きる。			13 いったん なべから とりだす。			20 じゃがいもが やわらかく なったら、あさりをなべに もどし、
		7 あさりは よく あらって、ざるに あげて みずけを きる。			14 じゃがいもを ざるに あげて みずけを きる。			21 しお、こしょうで あじを ととのえる。