ちいさな おかず | ||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
|
||||||||||||||||
つくりかた | ほたるいかと なのはな。はるの みかくを さっぱりとした あじの サラダにしました。 |
1 ほたるいか なのはな レモン アボガド |
8 ざるに あげる。 |
15 てで かわを むき、 たてに はんぶんに きったあと、 |
||||||
2 ほたるいかは かるく あらって、 |
9 すぐに みずに つける。 さめたら、 |
16 |
||||||
3 キッチンペーパーで みずけを ふきとる。 |
10 むきを そろえて もち、 |
17 レモンは しぼって たねを とりのぞく。 |
||||||
4 ほたるいかの め (しろくて かたい ぶぶん)を とる。 |
11 りょうてで ぎゅっと みずけを しぼる。 |
18 レモンじると 【A】を よく まぜる。 |
||||||
5 なのはなは くきの ふとい ぶぶんを 1cm きりおとす。 |
12 3〜4cmの ながさに きる。 |
19 ボウルに ほたるいか、 なのはな、アボガド と 18を いれ、 |
||||||
6 なべに ゆを わかし、 |
13 アボガドは たてに 1しゅう ほうちょう を いれてから はんぶんに わる。 |
20 まぜあわせる。 |
||||||
7 なのはなを くきの ほうから いれ、 1ふん〜1ふん30 びょう ゆでる。 |
14 たねは ほうちょうを さしこみ、まわすよう にしながら はずす。 (きを つけて) |
21 うつわに もる。 |