ちいさな おかず
			ざいりょう／４人（よにん）ぶん わけぎ　　　　　　 …１たば ゆでだこ　　　　　 …100g なま わかめ※　　　…60g 【Ａ】みそ　　　　 …大さじ ３ 　　　さとう　　　 …大さじ ２ 　　　す　　　　　 …大さじ １と1/2 ～２ 　　　ねり からし　…小さじ １/3 ※かんそうわかめを つかう ばあいは、 　おおさじ３の わかめを みずで もどして 　つかう。	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		わけぎと たこの ぬた

つくりかた

「ぬた」は、やさいや さかな、かい、かいそうなどを すみそで あえた りょうりです。

		1 わけぎ、たこ、わかめ、 みそ、さとう、す、 ねりからし			8 たこのあしの さきは きりおとす。
		2 わけぎは ねを きりおとし、 しろいぶぶんと みどりの ぶぶんに きりわける。			9 １cmの はばに きる。
		3 なべにゆを わかし、 ふっとうしたら わけぎの しろいぶぶんを いれ、２ふん ゆでる。			10 ボウルに【Ａ】を いれ、よくまぜる。
		4 みどりの ぶぶんを くわえ、さらに １ふん30びょう ゆでる。			11 わけぎ、わかめ、たこと 10を よく まぜあわせる。 うつわに もる。
		5 ざるにとり、 そのまま さます。 （みずに つけない）
		6 ５cmの ながさに きる。
		7 なまわかめは あらって、 ３cmの はばに きる。