おおきな おかず
 
ざいりょう/2人(ふたり)ぶん
ゴーヤー(にがうり)   …1/2ほん
ぶた ばらにく (うすぎり) …8まい
たまご          …1こ
こむぎこ         …おおさじ 2
パンこ          …1カップ
 しお
 こしょう
 あぶら
レモン
ソース
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
ゴーヤーの にくまき フライ

つくりかた  にがい やさい ゴーヤーに ぶたにくを まいて、あげました。ゴーヤーが すこし たべやすく なります。
1
ゴーヤー
ぶた ばらにく
たまご
レモン
8
ゴーヤーに
ぶたにくを
くるくると
まいていく。
15
2
ゴーヤーは
スプーンで
たねと わたを
とる。
9
16
フライパンに
あぶらを1cmいれ、
ひに かける。
170℃に なったら、
3
はんぶんの
ながさに きり、

10
すべて まいたら、
こむぎこを
ふる。
17
11を 4ほん
いれて、
2〜3ふん
あげる。
4
はしを
きりおとす。
11
ぜんたいに
こむぎこを
つける。
18
うらがえして
2〜3ふん
あげる。
5
たてに
4とうぶんに
きる。
12
たまごを
とく。
19
のこりの
4ほんも、
おなじように
あげる。
6
のこりの
ゴーヤーも きり、
8ほんに する。
13
11に たまごを
つけ、
20
ななめ
はんぶんに
きり、
7
ぶたにくに
かるく
しお、こしょうを
ふる。

14
さらに、
パンこを
つける。
21
もりつける。
レモンと ソースを
そえる。