ちいさな おかず
 
材料/4人分
厚揚げ     …1枚
オクラ     …1袋(10本)
【A】水    …1カップ(200cc)
   しょうゆ …大さじ 1と1/2
   みりん  …大さじ 1
   だし   …小さじ 1

※「ほんだし」などの顆粒のだし
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
厚揚げとオクラの煮物

つくりかた  短い時間でできる、簡単な煮物です。
1
厚揚げ
オクラ

8
なべに【A】を
入れ、中火
かける。
     
2
オクラは
へたを切り落とし、
9
煮立ったら、
厚揚げを入れる。
   
3
がくの周りを
むく。

10
落としぶたをして
弱火にし、
2分
煮る。
   
4
11
オクラを加え、
   
5
厚揚げは
熱い湯をかけて、
油抜きする。
12
落としぶたをして
2分
煮る。
   
6
たてに半分に
切ったあと、
13
できあがり。
   
7
1.5cmの幅に切る。
14
器に盛る。