おおきな おかず
 
材料/2人分
たら(生・切り身)※ …2切れ
春菊※※    …1/2束
しょうが    …1かけ
【A】水    …1/2カップ(100c)
   しょうゆ …大さじ 2
   酒    …大さじ 2
   さとう  …大さじ 1

※「塩(しお)たら」ではありません。
「塩」と書いていないものを買ってください。

※※小松菜、ほうれん草などでも。

1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
たらの煮付け

つくりかた  冬においしい「たら」の煮魚です。
1
たら
しょうが
春菊

8
たら(皮が上)と
しょうがを
入れる。
   
2
しょうがは
皮をむき、
うすく切る。
9
煮汁を
かけながら、
2分煮る。
   
3
春菊は
1/3の長さ

切る。
10
アルミホイルで
落としぶたをして、
弱火8分煮る。
   
4
たらは
軽く洗って、
11
春菊を加え、
   
5
キッチンペーパーで
水気を拭き取る。
12
たらに煮汁を
かけながら、
2分煮る。
   
6
フライパンに
【A】を入れ、
中火にかける。
13
できあがり。
   
7
煮立ったら、
14
器に盛り、
煮汁を少しかける。