ごはん・めん
			材料／２人分 きゃべつ　　　　　　…200g 青ねぎ　　　　　　　…１本 豚バラ肉　　　　　　…100g 小麦粉　　　　　　　…100g 水　　　　　　　　　…200cc 卵　　　　　　　　　…２こ 長芋　　　　　　　　…50g 　顆粒だし　　　　　…小さじ 1/2 　サラダ油　　　　　…小さじ 1 　ソース（お好み焼き用または中濃） 　青のり 　かつおぶし 　マヨネーズ（お好みで）	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		お好み焼き

つくりかた

お好み焼きの具、えび、いか、もち、ちくわ、紅しょうがなど、好きなものを加えましょう。

		1 青ねぎ、きゃべつ 小麦粉、揚げ玉 卵、長芋 豚肉			8 長芋の 皮をむき、 すりおろす。			15 豚肉をのせる。 フライ返しで 形をを丸く 整える。
		2 きゃべつは １cm×１cmの 大きさに切る。			9 小麦粉を ふるって 加える。			16 ２〜３分 焼いたら フライ返しで 裏返す。
		3 芯の部分は 細かく刻む。			10 泡立て器で 混ぜる。			17 ふたをして、 弱火にし、 ４〜５分 蒸し焼きにする。
		4 青ねぎは 小口切りにする。			11 きゃべつ、ねぎ、 揚げ玉を加えて			18 もういちど裏返して ２〜３分焼く。
		5 豚肉は 10cmに切る。			12 混ぜる。			19 お好み焼きソース 青のり かつおぶし
		6 おおきめの ボウルに 卵をとく。			13 フライパンに サラダ油を広げ、 中火にかける。			20 お好み焼きを 器に盛り、 ソースをぬる。
		7 水、だしを 加える。			14 12の半分を入れ、 おたまで 直径18cm くらいに広げる。			21 青のり、 かつおぶしを かけて、 できあがり。