おおきな おかず
			材料／２人分 鶏胸肉　　　　…200g たまご　　　　…１こ 粉チーズ　　　…大さじ ２ 牛乳　　　　　…大さじ １ 　小麦粉　　　…大さじ １ 　塩 　こしょう 　サラダ油　　…大さじ 1/2 　ケチャップ　…大さじ １ 　中濃ソース　…大さじ 1/2	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		チキン ピカタ

つくりかた

冷めてもやわらかいので、お弁当にもおすすめ。粉チーズは、いれなくてもOK。

		1 牛乳 粉チーズ たまご 鶏胸肉			8 鶏肉に 小麦粉を つける。			15 お好みで ケチャップと ソースを混ぜて、
		2 鶏肉は ８mmの幅で ななめに切る。 （そぎ切り）			9 余分な 小麦粉を おとす。			16 ピカタに つける。
		3 塩、こしょうを ふる。			10 たまごを つける。
		4 ボウルに たまごをとく。			11 フライパンで 焼く。
		5 粉チーズを 加え、			12 裏返して 焼く。
		6 よく混ぜる。			13 ふたをして 弱火にし、 ２〜３分 蒸し焼きにする。
		7 フライパンに サラダ油をいれ、 弱めの中火に かける。			14 できあがり。