おおきな おかず
 
材料/2人分
鶏むね肉    …120g
にんにく    …1/4かけ
        (またはチューブ1cm)
 片栗粉    …大さじ 2
 サラダ油   …小さじ 1
【A】すりごま …小さじ 1
   酒    …小さじ 1
   しょうゆ …小さじ 1
   ごま油  …小さじ 1
   みそ   …小さじ 1
(ミニトマト  …2こ)
(サラダ菜   …1枚)
   
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
ひとくちごまチキン
●レシピ監修 /清水京子
つくりかた  ごまの風味がおいしい鶏肉の料理です。
1
鶏むね肉
にんにく
すりごま

8
フライパンに
サラダ油をいれ、
強火にかける。
     
2
とり肉は
皮にフォークで
穴をあけ、
9
鶏肉を皮のほうを
下にしていれる。
   
3
一口大の
そぎ切りにする。
10
中火にして、
きれいな焦げ目が
つくまで両面を焼く。
   
4
ビニール袋に
鶏肉と【A】をいれ、
11
サラダ菜、
ミニトマトと
一緒に盛りつける。
   
5
すりおろした
にんにくを
加える。
       
6
しっかりと
もみこむ。
       
7
片栗粉をいれ、
よく振る。