おおきな おかず
			材料／２人分 鶏むね肉　　　　…120g にんにく　　　　…1/4かけ 　　　　　　　　（またはチューブ１cm） 　片栗粉　　　　…大さじ ２ 　サラダ油　　　…小さじ １ 【Ａ】すりごま　…小さじ １ 　　　酒　　　　…小さじ １ 　　　しょうゆ　…小さじ １ 　　　ごま油　　…小さじ １ 　　　みそ　　　…小さじ １ （ミニトマト　　…２こ） （サラダ菜　　　…１枚）	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		ひとくちごまチキン

●レシピ監修 ／清水京子

つくりかた

ごまの風味がおいしい鶏肉の料理です。

		1 鶏むね肉 にんにく すりごま			8 フライパンに サラダ油をいれ、 強火にかける。
		2 とり肉は 皮にフォークで 穴をあけ、			9 鶏肉を皮のほうを 下にしていれる。
		3 一口大の そぎ切りにする。			10 中火にして、 きれいな焦げ目が つくまで両面を焼く。
		4 ビニール袋に 鶏肉と【Ａ】をいれ、			11 サラダ菜、 ミニトマトと 一緒に盛りつける。
		5 すりおろした にんにくを 加える。
		6 しっかりと もみこむ。
		7 片栗粉をいれ、 よく振る。