ちいさな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん なのはな　　　　…1/2たば いりごま（しろ）…おおさじ 1/2くらい 　しょうゆ　　　…こさじ １ 　しお　　　　　…すこし	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		なのはなの おひたし

●レシピ かんしゅう／しみず きょうこ

つくりかた

なのはなは 12がつから ３がつ ごろが しゅん。はるの おとずれを かんじさせる やさいです。

		1 なのはな			8 みずに つけて さます。
		2 なのはなは くきの かたい ぶぶんを １cmほど きりおとす。			9 てで みずけを しぼる。
		3 はんぶんの ながさに きる。			10 ボウルに いれて しょうゆを かける。
		4 なべに ゆを わかし、 しおを いれる。			11 かるく まぜる。
		5 くきの ぶぶんを いれる。 30びょう たったら、			12 てで しぼる。
		6 つぼみの ぶぶんを いれ、１ふん ゆでる。			13 ながさを そろえて、 ごまを つける。
		7 ざるに あげる。			14 うつわに もる。