おおきな おかず | |||||||||||||||||
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つくりかた | しおこうじで つけると むねにくが しっとり やわらかく なります。 |
1 しおこうじ |
8 かたくりこを まぶす。 |
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2 とり むねにく |
9 フライパンに あぶらを いれ、 ちゅうびに かける。 |
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3 とりにくは そぎぎりに して、 |
10 とりにくを やく。 ※かわが した。 |
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4 かるく しおを ふる。 |
11 うらがえして よわびにし、 やく。 |
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5 ビニール ぶくろに いれ、しおこうじを くわえる。 |
12 うつわに もり、 やさいを そえる。 |
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6 よく もみこみ、 30ふん いじょう おく。 ※1〜2にち おいても よい。 |
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7 とりにくを ふくろから だし、 しおこうじを かるく ふきとる。 |