みそしる・スープ | |||||||||||||||||
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つくりかた | 春らしい、菜の花が入ったお吸い物です。 |
1 卵 菜の花 |
8 卵を少しずついれる。 ※箸を伝わせながら いれる。 |
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2 卵は 箸で溶く。 |
9 1分待って、 卵が浮いたら 火を止める。 |
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3 菜の花は 30秒ゆでて ざるにあげる。 |
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4 食べやすい 大きさに切る。 |
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5 なべに 水(400cc )と 酒をいれ、 強火にかける。 |
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6 沸騰したら、 だし、塩、みりんを いれる。 |
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7 菜の花を 加える。 |